这家几年来只做三个菜的宵夜摊子，终于有个门面啦，你找到了吗？

在望月湖小区深处

藏着这样一家“新店”

它的老顾客都要花三四次才能找到新址

它长年以来只做三个菜

却仍能在竞争相当激烈的望月湖宵夜市场

独树一帜，野蛮生长

初入望月湖小区，会觉得一切都变慢了，仿佛回到了记忆中斑驳的旧时光，即使耳边有孩童嬉闹的嘈杂声，小摊贩热情的叫卖声，也会觉得这里一切都“安静”，或许是获得了内心的平静。

而在这仿佛时光静止的望月湖小区内，却暗藏着各方美食势力的良性竞争。随着城市的规范化管理，以前的小摊存活下来的不算多，志哥龙门花甲算一个。

两三个月前，龙门花甲终于从街头排挡，摇身一变，有了新的门店。有些食客或许还没有收到通知，误以为龙门花甲不在这一带做了。

长年以来，龙门花甲只做三道菜，并以每天卖出150斤的花甲，几十斤的虾的业绩，稳稳立足于望月湖宵夜市场。

夏天正值海鲜产品的旺季，也是龙门花甲生意正兴隆的时间。而今年却因为换了门店，流失了部分老顾客，一切都成为了新的开始。

我们听说了这个消息，决定来这里一探究竟。我们当然点了这三道招牌菜：花甲、八爪鱼、大明虾。接下来就给大家汇报一下我们的体验。

01

花甲

曾经有一个客人在这里连续吃了两盘花甲，硬是没有吃出一粒沙子。客人竟然质疑：这里的花甲是不是药水泡出来的？

老板斩钉截铁地回复：“不是，都是我们每天一粒一粒手工冲洗出来的。”

在我们等菜的空档，有个男士进店询问：这里是不是招人冲洗花甲。

老板娘微笑着回绝了：不好意思，我们这里不招男性冲洗花甲，我们需要做工更细致的女士。

这些都从侧面说明了店家对花甲质量的严格把关，而我们吃到的这一盘花甲也是几乎吃到没有沙子，干净，新鲜，颗颗饱满。

经过精心冲洗后的花甲，肉还是紧紧粘在壳上，一看就知道很新鲜，很想一口将它咬入嘴里。

原材料好花甲味道自然鲜美，口留余香。花甲肉十分入味，壳中还混着香辣的汤汁，满满都是幸福的味道。这都是老板自己研发的味道，也是龙门花甲的立足之本。

因为实在太好吃，花甲一盘很快就见底了。

02

八爪鱼

经过高温爆炒后的八爪鱼，已经完全入味了，一点也没有海鲜的腥味，反而一端上桌就能闻到咸香扑鼻。

八爪鱼的小触角蜷成小卷，口感十分有弹劲。

除了八爪鱼，里面的黄瓜也很入味。一口一块八爪鱼与黄瓜，简直是绝配。

03

大明虾

店内的海鲜都是每天从马王堆进货，以保证每天给我们提供的都是新鲜的美味，这一点老顾客都是清楚明白的。

虾比较大，虾壳呈半透明状，能隐隐约约看到里面的虾肉。因为是新鲜的虾，肉质自然十分鲜嫩可口。

黄瓜也十分入味，但是最韵味的还是盘底的粉丝，没有将汤汁吸干，没有喧宾夺主，但是依然特别入味，吃了都叫好。

04

其他

吃完花甲后，剩下的汤也不能浪费，可以点一份粉或面，伴着吃，简直绝味。

拌过之后的面，着上了汤汁一样的浓郁颜色，看着就很有食欲有木有！

另外，我们还点了黄瓜和蛋炒饭。黄瓜清凉解热，在吃完“重口味”的海鲜之后，正适合吃一口黄瓜。

而惦记着主食的朋友，也可以点一碗蛋炒饭，小编反正是一个人就吃了一大碗。

老板告诉我们，不仅海鲜食材有讲究，就连大蒜子也是一粒一粒自己剥出来的，姜也是自己种的，力图做到尽善尽美。

有很多朋友反映，不知道龙门花甲的新门店在哪里，其实就在菜市场的附近，牛牛烧烤的旁边，招牌挺大的，挺好找。

希望这家名声店早日适应新门店，也希望所有爱好吃花甲的朋友能够在望月湖小区顺利找到这家店。

店名：志哥龙门花甲

人均消费：25-30元/人

营业时间：下午4:30-凌晨2:00

地址：岳麓区月宫街2片19栋

出品：头等传媒·十分传播

编辑：旧客

摄影：x10

主编：罗楚风

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*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师